¿Quién no ha sufrido alguna vez insomnio? Devido al estrés diario o a problemas cotidianos muchas personas sufren de insomnio y además, muchas de ellas también sufren  depresión.

AYUDAR CON LA ALIMENTACIÓN

-Alimentos ricos en triptófano: carnes preferentemente de ternera y pescados.

-Alimentos ricos en fenilalanina: estos alimentos tienen propiedades antidepresivas : garbanzos, espárragos, lentejas, soja, carnes y pescados.

-Reducir el café y resfrescos con mucha cafeína. No tomarlos más tarde de las seis de la tarde.

-Evitar cenas demasiado ligeras. Hacer una cena moderada, pero no demasiado escasa.

-Alimentos ricos en omega-3, omega 6 y la vitamina b6 inducen al sueño.

-OMEGA 3: soja, pescado azul y frutos secos.

-OMEGA 6: semillas de calabaza y frutos secos.

-VITAMINA B6: lácteos desnatados, carnes magras y pescados azules.

Realizar un poco de ejercicio y las actividades al aire libre, además de ejercios como por ejemplo pilates.

Ya llegó el verano y con el los días de sol y altas temperaturas, por lo que ahora más que nunca debemos estar bien nutridos e hidratados. Con el cambio de tempratura, debemos modificar un poco la dieta. La dieta debe contener principalmente mucha fibra y agua.

Lo mejor para este verano tan caluroso son alimentos frescos y comidas ligeras. Los gazpachos y sopas son una elección excelente. El GAZPACHO es ligero, hidratante y con un alto contenido en vitaminas, además si lo hacemos sin pan y controlando la cantidad de aceite, es bajo en calorías, lo que es ideal para mantener el peso en verano.

Como hacer un gazpacho andaluz:

-1 kilo de tomates, 1/2 kilos de cebollas pequeñas, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 taza pequeña de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagre , 1 diente de ajo y comino.

Se pasan todos los ingredientes por una batidora y añadimos agua, según como lo queramos de líquido. Y por último lo dejamos en el frigorífico para tomarlo bien fresquito.  Cuando lo sirvamos para tomarlo, se le pueden trocear verduritas, como pepino en trozos muy pequeños y se le pone por encima.

 Además del gazpacho , como hemos dicho antes también son muy buenas para este tiempo las sopas frías, como por ejemplo la crema fría de puerros o de pepino o la crema de aguacate. Hay muchas cremas y sopas frías para elegir.

Otros alimentos idelaes son las frutas de temporada, como la sandía, el melocotón, las cerezas y el melón.

Y por supuesto, no puede faltar en la dieta diaria, 2 litros de agua ya que es fundamental para la hidratación y eliminar toxinas.

Ya se van terminando las vacaciones de navidad, bueno, no todo el mundo ha tenido vacaciones, pero seguro que ha comida y bebido más de lo habitual, como suele ocurrir en estas fechas y  con ello, nos encontramos con dos o tres kilitos de más ahora. Pues ya solo queda el roscón de resyes y después a quitarse esos kilillos que están de más.

Así que si uno de tus propósitos para este año 2010 es perder unos kilitos, aquí te dejo unos consejos para que empieces cuanto antes. Y además, estaría muy bien que además lo acompañaras con un poco de ejercicio todos los días. Sería estupendo empezar el año con una vida mucho más saludable.

1. Di adiós a los dulces, turrones, bombones, etc. El último dulce que porbarás, y será solo un poco, debe ser el roscón de resyes.

2.  No más salsas. Para aliñar solo un poco de aceite de oliva.

3. Deja de comer fuera de casa durante la semana.

4. Reducir hidratos de carbono. El pan solo para desayunar y la pasta o arroz dos veces por semana.

5. No más refrescos ni bebidas con alcohol. Bebe mucha agua e infusiones o zumos naturales.

6. Depurate. Toma muchos epárragos , alcachofas y piña. Además una infusión de hinojo al día te ayudará.

7. Entre si tienes hambre puedes comer una pieza de fruta o un yohur desnatado o un poco de fiambre de pavo.

8. Olvídate de los embutidos. Puedes comer mucho pavo y pechuga de pollo.

9. Haz todas las comidas al día, especialmente no te saltes el desayuno.

10. No te olvides de hacer un poco de ejercicio o al menos, salir 1 hora a caminar.

Su grato sabor, su escaso grado de acidez, junto con la suavidad de su pulpa hacen que la mandarina sea uno de lo cítricos más populares del mundo. Además su época de madurez son el otoño y el invierno, por lo que es ahora el momento de consumirlas.

La mandarina se cultiva en el sur de Europa, norte de África y Norteamérica desde el siglo XIX, cuando fue traida de China. La composición de esta fruta es muy similar a la naranja, aunque la vitamina C y la mayoría de sus nutrientes se encuentran en cantidades inferiores.

Los dos casos en los que se aconseja principalmente su consumo son dos:

-Enfermedades febriles en los niños: por su acción antiinfecciosa, tonificante y remineralizante.  Es muy recomendada en los casos de resfriados, gripes  e infecciones de garganta.

-Hipertensión: el consumo de mandarinas es muy bueno en casos de hipertensión arterial y arterioesclerosis.

Con la llegada del frío, los cambios de temperatura, el estrés y los agentes nocivos que nos rodean , aparecen muchos virus que pueden debilitar nuestras defensas. Por lo que es muy importante llevar una correcta alimentación.

El resfriado es una enfermedad muy común en esta época, que se contagia fácilmente y su transmisión se produce por el contacto con las secreciones portadoras del virus.

DIETA

-Es importante beber líquidos, principalmente agua, para mantener el cuerpo bien hidratado y además evitan que las mucosas se resequen y favorecen la fluidificción de las secreciones.

-Las bebidas calientes, como caldos,sopas o infusiones son una forma apetecible de ingerir líquidos durante el resfriado.

-No beber alcochol ni bebidas ricas en cafeína, ya que causan deshidratación.

-Los nutrientes que ayudan a estimular las defensas son : el selenio, que se encuentra en huevo, cereales, legumbres, carne y pescados. Y el zinc, que está principalmente en marisco, legumbres, frutos secos ,espárragos ,berenjenas y huevo.

-La vitamina C es muy recomendable, se encuentra principalmente en frutas como la naranja, kiwi y limón, además de en verduras como las espinacas. 

-La jalea real ayuda a reforzar el sistema inmunitario.

-El polen, rico en vitaminas y minerales, estimula el apetito y mejora los estados de debilidad.

-El ajo se considera un antibiótico natutal, así que se puede aumentar su consumo estos días.

-La cebolla también ayuda a reforzar el sistema inmune.

• EJEMPLO DE MENÚ PARA UN RESFRIADO   

Desayuno:   zumo de naranja natural, leche semidesnatada con miel y una tostada con un poco de aceite.

Media mañana: una infusión y  un kiwi

Almuerzo: Puré de calabacines y pollo a la plancha con guarnición de arroz. Una naranja.

Merienda:  yogur desnatado con frutos secos.

Cena: Sopa de verduras y tortilla francesa. Una infusión con miel.

El tomate es un alimentos rico en propiedades que benefician al aparato reproductor. Después de la patata, el tomate es la planta de la familia de las solanáceas más extendida y cultivada en todo el mundo. Su similitud con los frutos rojos de la belladona , planta tóxica, hizo que se considerara al tomate como venenoso.

Actualmente, el tomate ha sido redescubierto por los nutricionistas, quienes han visto en él mucho más que un simple ingrediente para las ensaladas.

• PROPIEDADES DEL TOMATE

El tomate fresco es muy rico en agua. Sus principales propiedades se encuentra en su riqueza en vitaminas y minerales.

En cuanto a vitaminas, la más abundante es la vitamina C, contiene una cantidad inferior a la naranja, pero aun así es una cantidad importante. También contiene vitaminas del complejo B. La provitamina A está presente, pero en cantidad inferior a la zanahoria.

Entre los minerales destaca el potasio, el hierro, el magnesio y por último , el fósforo.

Otros componentes son: fibra vegetal, ácidos orgánicos y el licopeno. El licopeno, es un pigmento vegetal que le proporciona ese color rojo al tomate.

-Propiedades del licopeno:

-Está presente en la sangre humana, juanto al betacaroteno, es el carotenoide más abundante del organismo humano.

-Se encuentra en los testículos , en la próstata y en las glándulas suprarrenales.

-Ejerce una fuerte acción antioxidante, impidiendo el deterioro de los radicales libres.

-Interviene en los mecanismos de control del crecimiento celular. En ausencia de licopeno las células crecen más desordenadamente.

• RECOMENDACIONES DEL TOMATE

- Afecciones prostáticas: según varios estudios los hombres que consumen habitualmente tomate fresco, tiene un menos riesgo de padecer cáncer de próstata.

-Depurativo: neutraliza y facilita la eliminación de residuos metabólicos.

-Depresión inmunitaria(disminución de las defensas): por su riqueza en vitaminas y minerales y sobre todo, en antioxidantes, el tomate es un estimulante nataural de las funciones inmunitarias. Aumenta las defensas antiinfecciosas del organismo.

-Arterioesclerosis: evita la oxidación del colesterol transportado por las licoproteínas de baja densidad, que dan lugar a un estrechamiento y endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis).

-Afecciones cancerosas: es un alimento protector en todo tipo de cánceres del aparato digestivo.

Nos encontramos en pleno verano y lo mejor es aprovechar esta magnífica estación para hacer ejercicio, aprovecharnos de los beneficios que nos ofrecen el sol y el mar y por supuesto , descansar y divertirnos. Además de esto, debemos tener en cuenta, que debido a las altas temperaturas , tenemos que estar bien hidratados y tomar el sol con moderación y con la protección necesaria.

BENEFICIOS DEL SOL Y EL MAR 

El sol nos proporciona varios beneficios : despierta el buen humor, nos trasmite poder producir vitamina D para mejorar nuestra salud, permite relajarse y ayuda a transformar el colesterol. Aun que como he dicho antes, a pesar de sus beneficios debemos protegernos de los rayos UVA y UVB.

Por otro lado, tenemos los beneficios del agua del mar, por lo que la playa es una elecón excelente para disfrutar del verano. El agua del mar tiene muchos beneficios , entre ellos encontramos los siguientes:

-Lava e hidrata las mucosas respiratorias.

-Estimula la realización de ejercicio físico, como la natación.

-El contacto con el mar y su entorno ayuda a relajarse, aumenta el apetito y favorece el sueño tranquilo.

-Estimula el metabolismo.

-Debido a su temperatura ,ayuda a mejorar la circulación de las piernas.

 Además de todo esto, caminar por la playa ayuda a reforzar los músculos y tendones de los pies, estimula la producción de tejido óseo y mejora el rendimiento cardiaco y la capacidad pulmonar.

Así que, !disfrutemos de la playa siempre que podamos! 

Ya queda poco para dejar atrás la primavera, pronto estaremos en verano y debemos estar preparados para afrontar las latas temperaturas. Así que es un buen momento para hablar sobre una deliciosa y refrescante fruta, la sandía. Cuando el calor aprieta, resulta muy apetecible una jugosa tajada de sandía.

La sandía, al igual que el melón lleva calmando la sed del ser humano desde hace varios milenios. Egipto y los países mediterráneos siguen siendo los principales productores de esta fruta. Aunque su cultivo se extendió también a zonas tropicales y subtropicales del continente americano.

• COMPOSICIÓN

Su porcentaje de agua es muy elevado, 91,5 %. Además contiene muy pocas calorías, por lo que se recomienda en dietas de adelgazamiento. Aproximadamente 100 gramos de sandía contienen 23 kcal. Con respecto a los hidratos de carbono contiene un 6.68 %.

Contiene vitamina C, folatos, hierro , potasio y fibra. También provitamina A, vitamina B1 y B6.

• PROPIEDADES

Las propiedades de la sandía son las siguientes:

-Hidratante.

-Remineralizante.

-Alcanilizante.

-Diurética.

-Laxante suave.

Está indicada principalmente en las dolencias de los riñones y de las vías urinarias. Además también ayuda a depurar la sangre y eliminar toxinas.

Los diabéticos toleran muy bien la sandía , ya que su contenido en azúcares es bastante bajo.

La memoria es el proceso a través del cual experiencias y habilidades motoras o verbales son conservadas y están en condiciones de representarse y desarrollarse nuevamente, acompañadas del conocimiento más o menos preciosos de comportamientos ya efectuados en el pasado.

La memoria constituye un sistema muy complejo de interconexiones neuronales, una especie de red multidimensional que con gran rapidez es capaz de recuperar una información almacenada. Pero hay veces, que esa habilidad se va alterando con el paso del tiempo. A veces como consecuencia de una enfermedad y otras , por una alteración bioquímica cerebral.

Se pueden dar diferente grados de pérdida de memoria, siendo el más avanzado el que conocemos como demencia.

• PRINCIPALES CAUSAS DE PÉRDIDA DE MEMORIA Y CONCENTRACIÓN 
  

1. Edad avanzada. Al igual que pasa con otros órganos, el cerebro sufre las consecuencias del paso del tiempo y aparecen cambios que pueden influir en su funcionalidad.
2. Enfermedad vascular cerebral. El cerebro necesita un buen riego sanguíneo, además de oxigeno para mantener su actividad, por lo que las personas que sufren este tipod e alteraciones pierden capacidad de concentración y memoria.
3. Hipotiroidismo. La alteración de las hormonas tiroideas está asociada a una pérdida progresiva de las funciones intelectuales superiores.
4. Infecciones. Algunos agentes infecciones del sistema nervioso pueden dañar esa capacidad.
5. Consumo de drogas y alcohol. El uso prolongado de estas sustancias está relacionado con la pérdida lenta y progresiva de memoria y dificulta la concentración.

• RECOMENDACIONES GENERALES

-Evitar el consumo excesivo de azúcar blanco y de aditivos como los colorantes.

-Evitar las hipoglucemias. Hacer cinco comidas al día en horarios regulares.

-Dormir el tiempo suficiente.

-Practicar algo de ejercicio.

-Evitar el consumo de alcohol y tabaco , al menos de manera habitual. 

-Evitar cantidades altas de grasas saturadas.

• ALIMENTOS ADECUADOS PARA LA MEMORIA
  

-Almendras.

-Nueces.

-Germen de trigo.

-Avena.

-Polen.

-Piñones.

-Anacardo. 

El cerezo en floración y su fruta, la cereza, dan color y alegría a la primavera. En Europa se consumen las cerezas desde el tiempo de los griegos y los romanos. Pertenecen a Europa central y meridional, pero su cultivo se ha extendido a regiones templadas y frías de todo el mundo.

• COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES

La cereza es una fruta de sabor muy agradable cuya composición no contiene ningún nutriente en especial, pero los contiene todos en cantidades pequeñas. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas A, B, C y E , así como oligoelementos (calcio, fósforo, hierro, sodio, manganeso, cinc y cobre. y potasio, que es el más abundante).

Además la cereza contiene otras cantidades pequeñas de de otros componentes no nutritivos:

-Ácidos orgánicos: actúan como estimulantes de las glándulas digestivas y como depurativos de la sangre.

-Fibra vegetal: es de tipo soluble, formada en mayor parte por pectina. Con 100 gramos de cerezas se obtiene el 10 % de la CDR (cantidad diaria recomendada) de fibra vegetal. Por eso tiene efecto laxante e hipolipemiante (disminuye el colesterol).

-Flavonoides: estos le dan a las cerezas propiedades diuréticas, antioxidantes y anticancerígenas.

-Ácido salicílico: es el precursor natural de la aspirina, que actúa con acció antiinflamatoria y antirreumática. Está presente en una cantidad muy pequeña, pero suficiente para hacer notar sus efectos.

• Las cerezas se recomiendan en los siguientes casos:

-Sobrepeso: el efecto diurético y depurativo de las cerezas, además de su escasez de sodio y grasas, potencia su acción adelgazante. Además 100 gramos solo aportan 72 kcal y el hecho de tenerlas que comer una a una , resulta muy efectivo en casos de sobrepeso.

-Curas depurativas: un día de cura de cerezas puede resultar muy favorables para eliminar desechos y toxinas.

A los diabeticos no se les recomienda hacer curas de cerezas, al igual que de otras frutas, excepto bajo control médico.

- Afecciones crónicas: se recomienda tomar abundantes cantidades de esta fruta para mejorar casos de enfermedades crónicas como artritismo, gota, reumatismo, arterioesclerosis, estreñimiento crónico, hepatopatías crónicas, insuficiencia cardiaca, procesos infecciones y afecciones cancerosas.