• ¿QUÉ ES EL BETACAROTENO?

El betacaroteno es un pigmento natural, perteneciente a la familia de los carotenoides, que se encuentra ampliamente en los vegetales. Es el responsable del característico color anaranjado-amarillento que tienen muchos vegetales.

El betacaroteno también se conoce con el nombre de provitamina A, debido a que nuestro organismo es capaz de obtener la vitamina A a partir de este pigmento vegetal. La vitamina A participa en un amplio conjunto de procesos, como por ejemplo, importante papel en la visión, en la formación ósea, en la reproducción y en la reparación celular. Además regula nuestro sistema inmunitario.

Por el contrario el déficit prolongado de vitamina A puede producir, sequedad de la piel, problemas en las mucosas, infeciones y problemas de visión.

• VEGETALES RICOS EN BETACAROTENO

-Zanahoria

-Melón

-Albaricoque(con piel)

-Papaya

-Mango

-Melocotón

-Calabaza 

-Tomate

• ¿POR QUÉ SON ESPECIALMENTE RECOMENDABLES EN VERANO?

El betacaroteno actua como protector natural de la piel ante la exposición solar, logra un mejor bronceado con menor tiempo de exposición. Pero esto no quiere decir que pueda sustituirse en lugar de los protectores solares .

Además protege de la aparición de arrugas y la pérdida de hidrohumectación . Es un gran antioxidante natural. Es el arma más efectiva contra el envejecimiento cutáneo y su degeneración provocada por los rayos del sol.

• COMPLEMENTO DE BETACAROTENO

Se recomienda tomar complementos de betacaroteno en los sigientes casos:

-Tomamos pocos vegetales o frutas en nuestra dieta diaria.

-En periodos de exposición solar (en verano).

-Tenemos un déficit de vitamina A en nuestro organismo.

 

La falta de ciertos nutrientes pueden afectar, además de a la salud, a nuestra belleza. Por ejemplo, a la caída del cabello, la sequedad de la piel, la fragilidad de las uñas, la celulitis, etc.

CABELLO:

• Pelo seco, débil o sin brillo.

-Alimentos: espinacas, repollo, legumbres aportan hierro y ácido fólico. Tampoco debe faltal en la dieta carne o pescado,ya que son alimentos muy ricos en proteínas.

• Caída del pelo, caspa o pelo quebradizo.

-Alimentos: puede faltar vitamina C,por lo que debemos tomar fresas, naranjas y kiwis. Además la caída del pelo puede deberse a la falta de betacaroteno, que podemos encontrarlo en la zanahoria y el melón.

UÑAS DÉBILES:

-Alimentos: agregar a la dieta cereales y pan integral para aportar vitamina E, selenio y zinc. Tomar frutas y verduras todos lo días e incluir comidas ricas en hierro como las legumbres y las carnes.

PIEL:

• Piel seca.

-Alimentos: Consumir cinco raciones entre frutas y verdurs al día. Incluir en la dieta la leche desnatada, legumbres y pollo (que son ricos en proteínas). Y muy importante beber 2l de agua al día.

• Arrugas producidas por el sol.

-Alimentos: nos falta tomar antioxidantes (vitamina C, betacarotenos o selenio). Tomar fresas, kiwis, naranjas, tomates y coliflor.

DIENTES:

• Encías que sangran y enfermedades periodontales.

-Alimentos: cuando sangran las encías uede ser señal de que nos falta vitamina C, así que seríe bueno tomar un vaso de zumo natural de naranja o de pomelo al día. Para las enfermedades periodontales es muy importante la ingesta de calcio, que lo obtendremos de la leche, yogur y queso.

ASPECTO JUVENIL DE LOS OJOS:

Alimentos: vitamina C (fruta cítrica, como naranja,pomelo, fresas y zumo de limón), vitamina E que la obtendremos de los aceites vegetales( aceite de oliva, girasol, soja), selenio (cereales integrales, levadura de cerveza).

CELULITIS:

La celulitis se manifiesta como depósitos de grasa subcutánea, que forman hoyuelos en la piel de las nalgas, muslos, caderas y abdomen. Además de la grasa acumulada, se produce también por la retención de líquidos.

La celulitis una vez insertada es bastante difícil de eliminar, pero una buena alimentación y ejercicios de tonificación pueden ayudar mucho a prevenirla o disminuirla.

-Alimentos: alimentos con mucho potasio ( plátanos, coles de bruselas, calabaza, zanahorias, patatas), alimentos bajos en sal, piña, papaya, zumo de uva y zumo de tomate. Alcachofas, manzanas, peras, ajos y cebolla.

Evita los azúcares, las grasas, el café y el alcohol, además bebe mucha agua.

MENÚ RICO EN ANTIOXIDANTES

Desayuno:

-zumo de pomelo

-yogur natural desnatado con cereales integrales

Media mañana:

- un tazón de fresas

Almuerzo:

-zumo de naranja natural

-ensalada de pasta con zanahoria, brécol, tomate y queso fresco y aceite de oliva

Merienda:

-4 kiwis

-yogur desnatado

Cena:

-ensalada de espinacas frescas, pimientos, tomates, soja y aceite de oliva

-pollo al horno

-macedonia de frutas