Hace solo unos días, el 23 de septiembre, volvió el otoño y con el vuelve el tiempo de la rutina del trabajo, los estudios, etc. Esta es una buena época para cambiar los hábitos de tensión que nos hacen acumular estrés y cansancio.
El inicio de la estación es un buen momento para las dietas depurativas, como ocurría en primavera, pero pasados estos días hay que seguir una dieta un poco más calórica que en primavera para poder afrontar mejor los primeros días de frío.
Para una dieta de otoño, rica y completa se presentan los propios alimentos que se recogen en otoño: los frutos secos, los cereales, los cítricos, las uvas, las calabazas y el maíz.
Además el ejercicio nos ayudará a tener el cuerpo relajado y equilibrado y asumir así el declive de la energía solar. Son muy beneficios los ejerciccios del yoga o el taichi.
- ALIMENTOS PARA EL OTOÑO
-Alimentos blancos y verdes: son depurativos, digestivos y buenos para la circulación. Zanahoria, nabo, cebolla, col, calabaza, apio, puerro, algas, pepino, rábano, mora, arándano, uva blanca.
-Cocción: estofado y vapores largos.
-Sabor: Picante. Es relajante anivel psíquico, además a nivel físico favorece la eliminación de toxinas y estimula la circulación.
-Cereales: arroz integral.
-Legumbres: soja y judías blancas.
-Evitar: el tocino, el azúcar, los lácteos y las harinas refinadas.
- PRINCIPALES FRUTOS DEL OTOÑO
-Futos secos:
-Las nueces, las avellanas, las castañas y las bellotas
-Frutas carnosas:
-Las uvas, las naranjas, las piñas, las manzanas y las peras.
-Otros frutos del otoño:
-La calabaza, el maíz y las setas.
- EJEMPLO DE MENÚ DE OTOÑO
-Desayuno: Un zumo de naranja natural , un vaso de leche semidesnatada y una tostada con aceite de oliva.
-Media mañana: Un yogur desnatado y dos rodajas de piña.
-Almuerzo: -Una ensalada de col lombarda, manzana y nueces, aliñada con aceite de oliva.
-Estofado de ternera. (30 gramos de pan)
-Una pera.
-Merienda: Un racimo de uvas.
-Cena: -Ensalada de pepino.
-Crema de calabaza. (30 gramos de pan).
-Un yogur desnatado con muesli.