La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir una enzima llamada lactosa que contiene la leche de vaca. Esta intolerancia se produce cuando no hay una enzima en cantidad suficiente , llamada lactasa, en el intestino delgado para romper toda la lactosa consumida.

En este link podeis ver el post de publicado de “Intolerancia a la lactosa” y así ver más información sobre este tema.

Cada vez el número de personas que sufre esta intolerancia es mayor, padeciendo una digestión muy pesada con dolores de estómago o hinchazón de vientre después de haber consumido leche u otros productos lácteos.

Las personas que sufren esta intolerancia deben de dejar de consumir leche de vaca y los productos elaborados con ella, teniendosé que privar de sus gustos y de los nutrientes y vitaminas que aportan la leche tan beneficiosos para su salud.

Pero para eso está Kaiku “Sin Lactosa Plus”. Kaiku es leche sin lactosa, pero que contiene todo el sabor de la leche de vaca. Así, las muchas personas que tienen este problema de intolerancia, podrán disfrutar del sabor de la leche de vaca y de sus saludables nutrientes. Kaiku “Sin Lactosa Plus” ofrece productos donde una parte de la lactosa es eliminada y otra es hidrolizada durante su producción, lo que la convierte en un alimento totalmente digestivo.

Kaiku ” Sin Lactosa Plus” tiene una línea de cuatro productos:

-Leche sin lactosa desnatada y semidesnatada.

-Preparado lácteo Fermentado Sin Lactosa en su versión Natural Azucarado.

-Queso en versión Emmental y Gouda.

-Batido de chocolate Sin Lactosa.

Como podeis ver hay una buena varidad de productos sin lactosa, que además del sabor excelente , vienen enriquecidos con vitaminas, calcio, sodio y fibra , entre otros. Así ayudará a que las personas con intolerancia a la lactosa cuiden su salud día a día.

Si quereis saber más sobre la intolerancia a la lactosa, podeis entrar  participar en la nueva comunidad de Kaiku Sin Lactosa , creada por facebook.  Allí encontrareis noticias, información y consejos .

Es la incapacidad para digerir la lactosa, que es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos y es causada por una insuficiencia de la enzima lactasa.

• Síntomas: dolor abdominal, diarrea, flatulencia y pérdida de peso, crecimiento lento, heces flotantes.
• Diagnóstico: se realiza mediante el análisis de azúcares tras la ingesta de la lactosa o por biopsia intestinal.
• Tratamiento: los síntomas se alivian generalmente con la suspensión de los productos lácteos en la dieta, en cuyo caso se deben incorporar en la alimentación otras fuentes de calcio. Usualmente se pueden tolerar los productos lácteos fermentados como el yogur. Algunas veces, los pacientes toleran la leche de cabra, pero se recomienda ingerirla con las comidas, no sola. Así mismo, se debe considerar que la mantequilla de la leche y los quesos tienen menos lactosa que la leche misma.

ALIMENTOS QUE NO SE DEBEN COMER

-Leche de vaca (entera, semidesnatada y desnatada)

-Leche en polvo

-Margarina y mantequilla

-Hidrolizado de caseína

-Suero

-Helados y batidos

-Queso y requesón

LEER LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS: PRODUCTOS DONDE PUEDE HABER LACTOSA

-Purés ,sopas de sobre y cremas

-Fiambres que contengas productos lácteos

-Pasteles

-Flanes, natillas y otros postres

-Puré de patata

-Productos precocinados con adicción de derivados lácteos

-Fórmulas para lactantes

-Chocolate con leche

-Alimentos fritos con mantequilla

ALTERNATIVAS PARA INTOLERANTES A LA LECHE DE VACA

La alternativa ideal debe ser una leche con componentes diferentes a los de la leche de vaca, pero con suficiente valos nutricional.

• Hidrolizado de proteínas.
• Bebidas de soja.
• Leche de almendras.
• Leche de arroz.
• Lche sin lactosa.

Aquí os dejo un link donde podeis hacer un cuestionario que ayudará en el desarrollo de un nuevo producto para intolerantes a la lactosa.

http://www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?EID=281995