El cerezo en floración y su fruta, la cereza, dan color y alegría a la primavera. En Europa se consumen las cerezas desde el tiempo de los griegos y los romanos. Pertenecen a Europa central y meridional, pero su cultivo se ha extendido a regiones templadas y frías de todo el mundo.
- COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES
La cereza es una fruta de sabor muy agradable cuya composición no contiene ningún nutriente en especial, pero los contiene todos en cantidades pequeñas. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas A, B, C y E , así como oligoelementos (calcio, fósforo, hierro, sodio, manganeso, cinc y cobre. y potasio, que es el más abundante).
Además la cereza contiene otras cantidades pequeñas de de otros componentes no nutritivos:
-Ácidos orgánicos: actúan como estimulantes de las glándulas digestivas y como depurativos de la sangre.
-Fibra vegetal: es de tipo soluble, formada en mayor parte por pectina. Con 100 gramos de cerezas se obtiene el 10 % de la CDR (cantidad diaria recomendada) de fibra vegetal. Por eso tiene efecto laxante e hipolipemiante (disminuye el colesterol).
-Flavonoides: estos le dan a las cerezas propiedades diuréticas, antioxidantes y anticancerígenas.
-Ácido salicílico: es el precursor natural de la aspirina, que actúa con acció antiinflamatoria y antirreumática. Está presente en una cantidad muy pequeña, pero suficiente para hacer notar sus efectos.
- Las cerezas se recomiendan en los siguientes casos:
-Sobrepeso: el efecto diurético y depurativo de las cerezas, además de su escasez de sodio y grasas, potencia su acción adelgazante. Además 100 gramos solo aportan 72 kcal y el hecho de tenerlas que comer una a una , resulta muy efectivo en casos de sobrepeso.
-Curas depurativas: un día de cura de cerezas puede resultar muy favorables para eliminar desechos y toxinas.
A los diabeticos no se les recomienda hacer curas de cerezas, al igual que de otras frutas, excepto bajo control médico.
- Afecciones crónicas: se recomienda tomar abundantes cantidades de esta fruta para mejorar casos de enfermedades crónicas como artritismo, gota, reumatismo, arterioesclerosis, estreñimiento crónico, hepatopatías crónicas, insuficiencia cardiaca, procesos infecciones y afecciones cancerosas.
Mayo 9th, 2009 at 0:49
Hola estrella, que tal?
Mi pregunta es la siguiente: porque yo que tengo colesterol el dietista me prohibe las cerezas?.
Me dice que engordan y que solo puedo tomar manzanas, peras y naranjas.
Un saludo.
Mayo 10th, 2009 at 11:59
Hola Mar:
Pues porque tanto naranjas, peras y manzanas tienen menos calorías, si las cerezas contienen en 100g unas 70 calorías, las demás a portan entre 40 y 50 calorías.Así que por eso te dirá que no las comas, y además las manzanas y las peras se recomiendan siempre para bajar el colesterol, por el aporte de fibra soluble.Pero eso no quiere decir que las cerezas engorden, comiéndolas en cantidades normales. Aunque hay muchas otras frutas que contienen muy pocas calorías, como el kiwi, la sandía, las fresas, etc. Supongo que no pasa nada porque varies algún día de fruta, pero preguntale a tu dietista, ya que es el quien te ha puesto la dieta.
Un saludo.
Junio 9th, 2009 at 16:10
Hola Mar:
Yo he visto que tengo alto el colesterol y como estoy en una zona de cerezos, he decidido comprarme una caja de cerezas de dos kilos y medio para la semana entera. No sé si será una barbaridad o no, pero como dicen que bajan el colesterol, pues las como en el desayuno, antes de comer y antes de cenar. Crees que pueden ser perjudiciales?
Junio 13th, 2009 at 11:59
Hola Alicia:
no, no es perjudicial para el colesterol que tomes cerezas, solo que las frutas que nombramos arriba (manzanas, peras)ayudan a reducirlo, debido a la fibra que contienen.
Asi que ya sabes, cuando se te terminen las cerezas varia un poco de fruta y prueba con manzanas, peras, kiwis, etc.
Un saludo
Diciembre 25th, 2009 at 21:46
Si hubiese tenido esta informacion antes de muchas cosas y mucho dinero me hubiese ahorrado. De todas maneras gracias.danza arabe